2024年3月19日上午，“‘汉语桥’泰国学生夏令营·美食中华”在福建技术师范学院拉开了序幕。这是由教育部中外语言交流合作中心主办，福建技术师范学院和泰国光华学校承办的一场文化交流盛会。
泰国光华学校校长张立超、福建技术师范学院文化与法律学院(海外教育学院)副书记（主持工作）王耕、文化与法律学院(海外教育学院)院长魏宏斌，食品与生物工程学院院长叶瑞洪、海外教育学院副院长肖晶、中方带队教师林婉璐、泰国夏令营营员及带队老师出席开营仪式。开营仪式由肖晶主持。
魏宏斌院长致开营辞，介绍了学校的国际办学理念和国际夏令营的背景，强调了对华文教育的持续推广，希望营员们在夏令营活动中，能够亲身体验并深入了解福建的饮食文化，真切感受到中国的魅力与可爱，并表达了对夏令营能够增进中泰两国友谊和文化交流的期待。
张立超校长分享了泰国光华学校近百年的历史和对华文教育的重视。光华学校位于泰国东海岸，是泰国罗勇府唯一一所华校，于1926年由华侨华人创办，已有98年悠长历史，是泰国十大华校之一。张校长指出，海外华文教育发展与祖籍国发展休戚与共，得益于祖籍国日益富强。张校长叮嘱营员们珍惜机会，以福建美食为介，更深入地了解福建的饮食文化，增进对中国文化的认识。
夏令营团长泰方教师邓木荣老师表达了对来到福建福清的荣幸之情，并强调了福建与泰国文化交流的历史渊源，期待学生们通过此次活动提升中文水平，感受中国文化的魅力。
泰国光华学校营员代表司马红发表了热情洋溢的讲话，表达了对中国文化的向往和对夏令营活动的期待。参加过泰国《好声音》的她，清唱闽南语歌曲《身骑白马》，为开营仪式增添了一抹柔情色彩。
随后，魏宏斌院长为张立超校长授旗，标志着夏令营正式拉开帷幕。
在接下来的10天里，来自泰国光华学校的21名学生将在福建的美食之旅中尽情体验中华文化的独特魅力，参与食品与生物工程学院非遗文化美食制作课程、前往农业产业化(国家级)重点龙头企业福建御冠食品股份有限公司参观现代化健康食品的生产过程。此外，营员们还将游览美食打卡城市等，参加手工彩绘、手工陶艺等饮食器皿制作，参观福清市城关小学（孔庙遗址，百年华侨学校）。
这次夏令营不仅是一次美食之旅，更是中泰两国友谊的见证者，相信通过这样的交流活动，将进一步加深两国人民之间的了解与友谊。
